Waldpilze, allen voran Steinpilze, Pfifferlinge, Maronen-Röhrlinge und Morcheln, sind die heimlichen Stars in der Zubereitung winterlicher Wildgerichte.
Wildgerichte
Manuel Meschenmoser, Herzblut-Koch und Inhaber des öffentlichen Golfclub-Restaurants „Leibspeise“ verrät was für Ihn zu einem guten Wildgericht gehört.